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Recette de la pompe à l'huile

 
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Marie-Ange


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Messages: 15
Localisation: LA VALETTE DU VAR

MessagePosté le: Ven 21 Déc - 10:14 (2012)    Sujet du message: Recette de la pompe à l'huile Répondre en citant

Voila la recette de la pompe à l' huile:

-          20g de levure de boulangerie
-          20 cl de lait
-          350g de farine
-           10cl d’huile d’olive
-          une pincée de sel
-          100g de sucre
-          2 œufs
-          un zeste râpé d’orange non traitée
-          1 jaune d’œuf pour dorer.
Délayez la levure dans 10 cl de lait tiédi. Mélangez avec 100g de farine de façon à former une boule mollette que vous laisserez doubler de volume à couvert dans un endroit tiède.
Ajoutez ensuite le reste de farine, le sel, l’huile, le reste de lait, le sucre et les œufs entiers. Travaillez longuement cette pâte et parfumez avec le zeste d’orange. Former une boule avec cette pâte et laissez-la lever 1 à 2h près d’une source de chaleur. Versez la pâte sur une tôle beurrée et farinée. Faites 3 incisions en enfonçant un morceau de papier sulfurisé et laissez lever encore un peu dans un four à 50°. Dorez la surface à l’œuf battu et enfournez à four chaud (225°). Laissez cuire pendant 25 minutes environ.
Bonne dégustation!


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MessagePosté le: Ven 21 Déc - 10:14 (2012)    Sujet du message: Publicité

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